Dahili çift kazan

Dahili çift kazan

Normal çift kazan iki tavadan oluşan basit bir mutfak ekipmanıdır. Büyük alt tava kısmen kaynar su ile doldurulur. Delikli bir tabana sahip olan ikincisi, bu ısıyı içine yerleştirilen ürünleri, örneğin sebzeleri veya balıkları buharlamak için kullanır.

Geleneksel bir buharlayıcı, metal veya cam bir yiyecek kabı altında doğrudan ısıtma gerektirir. Bu, buharda pişirilmiş et veya sebzeler gibi sağlıklı yiyecekleri pişirmek için iyidir, ancak ev şartlarında her zaman uygun değildir, bu nedenle kullanımı daha güvenli ve daha konforlu olan elektrikli bir gömülü buharlayıcı ortaya çıktı.

Ek özellikler

Son zamanlarda, elektrikli buhar kazanı giderek daha popüler hale geldi, modellerin, seçeneklerin ve çeşitlerin sayısı artıyor ve fiyatlar alıcıya göre ayarlanıyor. İkili bir kazan alırken, piyasadaki tüm modelleri incelemek, yeteneklerini ayrıntılı olarak anlamak - her şeyden önce, kullanımdaki rahatlık ve yemeğin lezzet bileşeni buna bağlı olarak çok önemlidir. Asıl görev ihtiyaçlarınız için doğru tekniği satın almak. Bununla birlikte, yalnızca farklı tipteki buharlama makinelerinin işlevsel yetenekleri değil aynı zamanda görünümü de vardır. Geleneksel portatif ev aletlerine ek olarak, aynı zamanda buhar fırınları adı verilen gömme buharlama makineleri de vardır.

Bu tasarımlar çok işlevlidir, dolayısıyla bir veya daha fazla pişirme modu içerdiklerinden, genellikle kombi ocaklar olarak adlandırılırlar.

Bazı modellerde, buharda pişirme işlemine ek olarak, konveksiyon veya radyant fırın fonksiyonları, bazılarında ise mikrodalga fırın veya ızgara fonksiyonu bulunmaktadır. Bazen, özellikle, fırın, yiyecekleri özel olarak yapılmış bir tencereye, genellikle doğrudan buhar kaynağına doğrudan bağlı olan bir kapak ile yerleştirmeyi içerir. Bu, bir kişi için et, balık ve sebze pişirmenin harika bir yoludur.

Yaygın buhar yöntemi, tüm fırını, fırın içindeki herhangi uygun bir rafa yerleştirilen kaplanmamış ürünlerin etrafında dolaşan sıkıştırılmış buharla doldurur. Hazırlanan yiyeceğe - örneğin tavuk veya hindi karkasına - buhar akışının yönünü belirleyen doğrudan buharlama işlevi vardır. Birçok model buharın hacmi ve gücü üzerinde hassas kontrol sunar.

Basit vapurlarda kullanımı kolay yeterli ayar vardır. Ancak, en sevdiğiniz yemekleri pişirmenin yeni yollarını öğrenmek istiyorsanız, hazırlanması gereken yiyecek türlerine göre otomatik programlar içeren modelleri göz önünde bulundurun. Sebzelere, etlere ve balıklara bölünmekle ilgilidir.

Diğer seçenekler arasında pişirme işlemi sırasında buhar ve sıcak havanın değiştiği aralıklı pişirme vardır. Bazı modeller aynı anda sıcak hava ve buharda servis etmenizi sağlar; bu da ekmek ve diğer fırınlama için mükemmeldir.

Belirli bir ankastre buharlı fırının kapasitelerinin ölçeğini değerlendirmek için, programına bakmaya değer, bazıları 150 farklı fonksiyon içerebilir.

Nedir

Yerleştirme türüne göre, tezgah üzerine veya dolaba buharlı fırınlar yerleştirilebilir. İlk durumda, üstte enstrüman kontrol ünitesi ve pişirme kabını örten kapak bulunur. Tüm "doldurma" doğrudan masaya, estetik ve özenle görünüyor.

Genellikle, masaüstüne yerleştirilen modeller bir drenaj sistemine bağlanır, bu durumda cihazın çalışması sırasında oluşan kondensat olarak adlandırılan fazla sıvı, ondan otomatik olarak boşaltılır. En gelişmiş modeller, sahibinin manuel olarak su eklemesini engelleyen özerk su alma imkanı ile donatılmıştır.

Ankastre ocaklar, normal fırınlara benziyor. Sadece bir işlevi olabilir - yemekleri doğrudan buharla pişirmek; ayrıca bir buhar jeneratörü, bir ısıtma elemanı ve bir mikrodalga cihazını birleştirebilirler. Bu durumda, buhar jeneratörü cihazın dışına veya alt kısmına yerleştirilebilir.

En gelişmiş modeller, su temini ve kanalizasyon sistemlerine bağlantılarla donatılmıştır, sahipleri su dökmek ve yoğuşma suyunu boşaltmak zorunda kalmazlar. Ürünlerin hazırlanmasının ek baskı altında gerçekleştiği modeller vardır. Bu durumda, fırın kapağının basınç düşene kadar açılmaması ve buhar oluşumu açma sırasında otomatik olarak kapanması gibi daha yüksek güvenlik standartları sağlanmıştır.

Üretici Yorumları

Pişirme ürünleri işleminde kişisel tercihler ve gereksinimler dikkate alınarak çok amaçlı vapurlar seçilebilir. Kuppersbusch, Electrolux ve Imperial gibi üreticiler buğulama işlevine sahip fırınlar sunar. "De Dietrich", "Neff" ve aynı "Kuppersbusch" fırınlar üretiyor - vapurları. Gaggenau, taşınım ve buharlaşma varlığında karmaşık bir cihaz sunar. "Samsung", "Whirlpool", "Moulinex", mikrodalga fırın ve buharlama cihazlarının işlevlerini birleştirir. Firmalar "AEG", "Smeg" basit modellerde uzmanlaşmıştır.

Bazı tanınmış şirketlerin incelemelerini daha fazla düşünün.

iletkenlik birimi

Bu şirket, ankastre çift kazan üreticileri arasında en uygun fiyatları sunmaktadır. Daha basit modellerde, tüketiciler ısıtma ve buz çözme modlarının mevcudiyeti, odanın ölçekden temizlenmesinin işlevi ve çocuklardan gelen tıkanıklıklar gibi yararlı özelliklere dikkat çekmektedir.

Siemens HB 26D552 modelinde olduğu gibi ortalama bir cihazın hafızasında, 40 pişirme tarifleri var, gücü 1250 W, beş sıcaklık modunda çalışabiliyor ve tepsiler için üç seviye kurulum yapabiliyor.

Daha güçlü modeller, örneğin, Siemens HB 38D585, yaklaşık 1900 watt tüketiyor. Daha geniş bir su deposuna, bireysel yemek tariflerini ezberleme kabiliyetine sahip olan yaklaşık 70 tarif, müşterilerin dikkatle söndürme, hamur yetiştirme, bulaşıkları ısıtma ve yemeğin otomatik olarak hazır olup olmadığını kontrol eden bir termal sonda bulunması gibi özellikleri de ekliyor.

Siemens HB 66E55 ve sonrasında başlayan modellerde, buhar kabininin iç yüzeyinin piroliz temizleme işlevi sağlanır. Yüksek sıcaklıklar yoluyla kirliliğin tahrip edilmesinden oluşan piroliz sürecinde, mutfaktan duman olmaması için fırında bacaya veya egzoz davlumbazına bağlanması gereken bir çıkış sağlanır.

Tüketiciler genel olarak temizlemeye özellikle dikkat eder, bu da incelemelerde çifte bir kazanın içini her pişirmeden sonra bir bezle silmenin istendiğini belirtir.

Miele

Bu marka birinci sınıf mutfak aletleri üreticisidir. Buhar üreticisinin fırından çıkarılmasını sağlayan Miele VitaSteam teknolojisinin gelişimine sahipler, lezzetlerin karışmasını önleyen, farklı koku ürünlerinden üç farklı kademede pişirmeye izin veriyorlar. Tüketiciler, en basit Miele buharlı fırınlarında bile yanacak veya sindirecek hiçbir şeyin garanti edilmediğine dikkat çekiyorlar.

Gerçekten de muhteşem özelliklere sahip olan bu markanın buharlı fırınları var, ancak bu ev aletlerinin başyapıtlarının fiyatının fantastik olduğu dikkat çekiyor. 380 bin ruble aralığında değişen fiyat etiketi Miele DGC 6805 modelinde de benzer bir seçenek düşünün.

Her şeyden önce tüketiciler, bu sobanın su kaynağı ve kanalizasyon sistemine bir bağlantısı olduğunu, sahipleri su dökmek ve pişirme işlemi sırasında seviyesini izlemek için kurtaran ve sonuçta oluşan yoğuşma suyunun boşaltılmasını gerektirmediğine dikkat çekmektedir. Buharlı fırın almak isteyen çoğu kişi, tasarımının bu özelliği ile ilgileniyor.

Bu modelin bir sonraki büyük avantajı, fırın duvarlarının pişirme işlemi sırasında bağımsız olarak temizlenmesini sağlayan PerfectClean teknolojisine göre yapılan çalışma yüzeyi kaplamasıdır. Bunun nedeni, seramik duvar kaplamanın gözenekli yapısından kaynaklanmaktadır (Miele'de “keten” adını taşır), sünger gibi yabancı maddeleri emer ve onları karbondioksit ve suya böler. Ve bu buhar fırınında, alıcıların belirttiği gibi, kendi kendini temizleyen kaplama, çalışma odasının tüm yüzeyine monte edilir, sadece arka veya üst duvarına değil. Ek olarak, çalışma odasının ıslatılması, durulanması ve kurutulması için programlar vardır.

Pişirme modları çeşitlidir ve şu anda mevcut olan tüm gıda işleme teknolojilerini içerir:

• Kombipar;
• Buharda pişirme;
• Isınma;
• Izgarada iki fonksiyonun yanı sıra üfleme ızgarası;
• Konveksiyon +;
• Hamur işleri (özel kekler dahil);
• Üç buhar işlevi (üst buhar, düşük buhar ve karmaşık etkiler).

Ek olarak, kokuyu ve tadını karıştırmadan, bitmiş yemeğin sıcaklığını ve buhar çıkarma işlevini koruyarak üç farklı yemeğin pişirilme olasılığından bahsetmeye değer.

Forumlarda, ev aletleri ve mutfak ekipmanına adanmış forumlara sahipler, hakettiği kadar şanslı olanlar.

Neff

Bu şirket ortalama fiyat kategorisinde hem vapur üretiyor, hem de yüksek fiyat etiketiyle ayırt edilen vapur işlevli fırınlar üretiyor. Bu üreticinin vapurları çok basit, sadece 4 temel mod var: buhar, buz çözme, ısıtma ve hamur.

Bunların aksine, kombi plakalar, örneğin üst ve alt buhar ve ısı, çeşitli ızgara fonksiyonları ve fırınlama modları gibi karmaşık seçenekler dahil olmak üzere çok çeşitli olasılıklara sahiptir, örneğin turta veya pizza modu. % 100 buharlama, hazır yemeklerin yeniden ısıtılması ve hamur yetiştirme vardır.

Alıcılar, üretici tarafından ilan edilen EasyClean kendini temizleme sisteminin sadece fırının arkasına kurulduğunu, yüzeyinin geri kalanının elle temizlenmesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca su besleme sistemine ve yoğuşma drenaj sistemine bağlantı yoktur, komple set çıkarılabilir bir litre su deposu içerir ve sahiplerine yetersiz miktar bildirmesini sağlayan bir fonksiyon vardır. Kapının çocuklardan bloke edilmesi ve fırının soğutulması, yaklaşık 40 pişirme programı bulunmaktadır.

İncelemelere bakıldığında, ankastre fırınlar - Neff vapurları uzun süre şikayetsiz çalışır.

Smeg

Bu firmanın ankastre vapurları en gerekli fonksiyonlardan mütevazı bir gruba sahiptir, fakat aynı zamanda çok değişken bir fiyat etiketi. Mod sayısı az. Bu modda buharla pişirme, buz çözme, sterilizasyon. Alıcılar, ürün suyunun karışmamasına izin vererek her seviye için farklı paletlerin varlığının bir artı olduğunu not eder.

Ayrıca, iyi bir güvenlik seviyesi ve şık bir görünüm övüyorlar, ancak çoğu fiyattan memnun değil. İç yüzeyi temizlemek için üretici, kullanıcıların mizah anlayışıyla bahsettiği bir sünger kullanmayı önerir.

Gorenje

Bu şirket tarafından üretilen vapurlar hem özerk hem de gömülüdür. Onlar hakkında çok fazla yorum yok, ancak çoğunlukla olumlu. Bu firmanın ankastre buhar kazanı modellerini satın alan kişiler, diğer üreticilerin benzer cihazları için fiyat seviyesi göz önüne alındığında, elbette neredeyse bütçe seçeneği satın almanın mümkün olduğunu gösteriyor. Çok uygun bir fiyat için, buğulama işlevini ve bir termal prob kullanarak, bitmiş bulaşıkların sıcaklığını ısıtıp koruyabilirsiniz.

Konveksiyon ve buharlaşmayı birleştiren daha karmaşık modellerde, oldukça geniş pişirme modları ve programları seçenekleri bulunmaktadır. Onların 50, artı 10 telif hakkı yapabilirsiniz. Müşteri incelemelerine göre, önceden belirlenmiş programlardan uzaklaşıp, ısıtma ve buharlaşma seviyelerini denemek bile, yanmış bir ürün elde etmek kesinlikle imkansızdır. Bir eksi olarak bir tarif kitabı eksikliğinden bahsediyoruz.