Bir çift kazan nasıl seçilir

Bir çift kazan nasıl seçilir

• avantajları
• Nasıl seçilir?

• güç
• Çanaklar (sepetler)
• Takviyeler

• Mekanik kontrol yöntemi

Vapur sağlıklı bir diyet için özel bir cihazdır. Yiyecekleri ve tabakları buharla işler, maksimum vitamin ve mineral tutar. Sağlıklı bir diyet için basit pişirme en vazgeçilmez cihazdır.

avantajları

Böyle bir makinenin temel amacı sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirmektir. Başlangıçta, cihaz sadece sindirim problemleri olan kişiler tarafından kullanıldı. Bazıları kızarmış, buğulanmış veya pişmiş ürünleri yiyemez ve bu gibi durumlarda en iyi seçenek bir vapur satın almaktır. Buhar pahasına, bu cihaz ürünleri mümkün olduğunca faydalı olacak şekilde işler.

Vapur aşağıdakilerden oluşur:

• temel - Bu sepetin bulunduğu ana kısımdır. Taban, yapının birkaç önemli bileşenine ev sahipliği yapar ve sabitleme kısmını temsil eder;
• ısıtma parçası - tabanın içinde bulunur ve ısıtma tipi mekanizmalardan oluşur. Onlardan dolayı, su buharda yoğunlaştırılır;
• su deposu - Çift kazanın ana "yakıt" kısmı olarak kullanılır. İkili kazan düzgün çalışacak şekilde içine su dökülür. Bu cihazın kullanımıyla ilgili bazı kısıtlamalar var. Örneğin, içinde su yoksa ve ayrıca minimum seviyede ise mekanizmayı uygulamak ve açmak mümkün değildir. Birçok kazanlarda, su seviyesinin kritik seviyeye yakın olduğu konusunda otomatik bir bildirim vardır;
• kontrol paneli - vapur tipine bağlı olarak, dokunma veya basma düğmesi olabilir. Bir menü, kontrol etmek için birkaç düğme içerir;
• sepet - Çok sayıda işlenmiş ürün bulundurmanıza izin veren çift kazanın üst kısmı.

Nasıl seçilir?

Bu cihaz satın alma işleminde birçok bakımdan kontrol edilmelidir - ne kadar hızlı çalışacaklarına, hangi fonksiyonları yerine getireceklerine ve bir uygulamada ürünleri ne kadar tutabileceklerine bağlı olacaktır. Doğru olanı seç.

güç

Bu göstergeden, her şeyden önce işin hızına ve ikincisine - işlevselliğinin olasılığına bağlı olacaktır. Aslında, daha fazla güç, daha fazla kazanı iki katına çıkarabilir - bu rakamların ana tanımı budur.

Modern modeller boyut aralığında üretiyor - 500 W ila 2100 W Ve bu çeşitlilik, pişirme için harcanan zaman miktarını (az ya da çok) ve cihaza ne kadar para harcandığını gösterir. Maliyet ne kadar yüksek olursa, buharlı pişirici daha hızlı ve daha iyi çalışır ve daha fazla güç ve dolayısıyla işlevsellik. En basit mekanik vapurlar düşük güce sahiptir - 400 W'dan itibaren, sadece ana işlevlerle başa çıkma yeteneğine sahiptir: sebze buğulama, et pişirme ve biraz daha uzun tahıllar

Çanaklar (sepetler)

Birden fazla sepete sahip olmanın büyük bir avantaj olduğu unutulmamalıdır. Bu çift kazanda aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz. Eğer aile büyükse - bu en iyi seçenektir. Üreticiler, tek bir kaseden birkaç sepete kadar çeşitli seçenekler sunar. Çok sayıda ilave kaseyle, buna rağmen, pişirme süresi artar. Öncelikleri bir kerede belirlemek daha iyidir, daha önemli olan şey: çok fazla ve uzun süre veya hızlıca ama birazcık pişirmek.

Önemli nokta: kaseler ısıya dayanıklı plastik, cam veya paslanmaz çelikten oluşmalıdır. Cam ve metal çok daha ağırdır. Bu tür malzemeler yapıyı uygun değildir, ancak ısıyı daha iyi korurlar ve doğru ısı değişimini yaratırlar. Ek olarak, bu malzeme içindeki sıcaklığı optimum seviyede tutar ve zararlı maddeler yaymaz. Plastik kaselerin kullanımı kolaydır, yıkanması kolaydır ve çabuk çıkarılır.

Mükemmel vapurlar - çok kaliteli kase ile - modellerdir BORK - F500 ve Philips - HD 9120/91. İyi güce sahipler ve ayrıca yüksek verimlilikle de ayırt ediliyorlar.

Sepet hacmi önemli bir kriterdir. İkili kazanın ihtiyacına ve uygulamasına bağlı olarak, en iyi göstergeyi seçmelisiniz: 1,5 litreden 4 litreye. Küçük kaseler bir kerede hızlı ve az miktarda yiyecek için uygundur ve büyük bir aile için hacimli kaplar gereklidir.

Takviyeler

Uygulamalar pişirme için ek kaplar içerir. Pirinci, gevrekleri, çorbaları pişirmek ve basit yiyecekleri ısıtmak mümkündür, deliksiz kap sayesinde. Bu durumda, buhar, gıda ile temas etmeden yiyeceği tamamen işler. Bu tür ekstra kaselere sahip en iyi modeller BORK - F500 ve Braun - FS20.

Baharatlar için başka ilginç bir kap var. Örneğin, bazı modellerde, yeşillikler, acı biberler veya başka baharatlar ekleyebileceğiniz, yemeklere özel bir tat vermek için özel bölmeler vardır. Cihaz bir çift kazan içinde bulunur Philips - HD 9150/00.

İkili bir kazanı donatan güzel bir bonus, meyve suyunu renklendirmek için kullanılan bir kaptır. Pancar veya havuç tedavisinde kullanılır. Meyve suyu, sebzelerin geri kalanını lekelemeyen ve buharlayıcıyı kirletmeyen özel bir bölmeye akar. Bu cihaz bulunabilir Braun FS20.

Bu özelliklere göre, çift kazanın tüm parametreleri için uygun benzersiz, kolayca bulabilirsiniz. Doğru seçimi yapmak için bilmeniz gereken ek nüanslar vardır.

türleri

Çift kazanın tasarımı farklı olabilir. Bu, mekanik veya elektronik olabilir ve çeşitli kontrol seçeneklerine ek olarak, vitaminlerin korunması veya su seviyesinin otomatik olarak yenilenmesi gibi özellikler içerebilir.

Mekanik kontrol yöntemi

Ek talimat ve çalışma kitaplarının çalışılmasını gerektirmeyen en basit kontrol yöntemi mekaniktir. Kural olarak, düğmeler yuvarlaktır ve hemen kontrol etmenin bir yoludur. Değiştirme yaparken, kalan pişirme süresini kolayca gözlemleyebilirsiniz (bunlar bir zamanlayıcı olarak işlev görür ve zaman ilerledikçe döner). Örneğin, bu kontrol türüne sahip kaliteli bir model Tefal VC 101733.

elektronik

Böyle bir mekanizma, çok sayıda ek fonksiyon anlamına gelir. İkili bir kazanın çalıştırılması ancak talimatları veya kısa bir kılavuzu okuduktan sonra mümkündür, aksi halde kabiliyetlerinin yarısında bile kullanılmayacaktır. Bu tür cihazların ekranında aydınlatılmış düğmeli bir panel (genellikle dokunmaya duyarlı) vardır. Bunları kullanarak verileri kaydedebilir, pişirme süresini ayarlayabilir ve akıllı pişirme modlarını kullanabilirsiniz.

Bir elektronik kontrol yönteminden oluşan bir gemi ile, bir mod ayarlamak ve bir yürüyüşe çıkmak ve gelmek bile mümkün - ve sıcak bir öğle yemeği bekliyor olacak. Ek olarak, gerekli yemekleri hazırlamak ve bunları ısıtma moduna getirmek kolaydır - birkaç saat boyunca buharlayıcı yiyecekleri sıcak tutacaktır. Şirketten birçok model Bork veya Braun otomatik modda bu işleve sahip. En alıcıların görüşüne göre en kaliteli vapurlar BORK F500 ve Philips HD 9150/00.

Akıllı modun olanakları: Mekanizmanın hafızasına çeşitli yemeklerin standart hazırlık seviyeleri verilebilir. Örneğin, menü et, tahıl veya sebze yemek pişirmek için işaretler içerebilir. Bir düğmeye basmanız yeterlidir ve çift kazanın kendisi gıda işleme için gereken en uygun sıcaklığı ve zamanı ayarlayacaktır.

Neye bakmalı?

İkili bir kazan seçerken, su sıkıntısını uyaracak ek bir fonksiyonun varlığının hoş bir bonus olacağı unutulmamalıdır. Gerekli sıvı seviyesi eksikse sistem otomatik olarak kapanabilir. Bu durumda, bir seçenek var: ya kapların soğumasını bekleyin, elle çıkarın ve suyla doldurun ya da çalışma sırasında anında suyla dolum yapma kabiliyetine sahip bir cihaz satın alın.

Göstergesi ve doz

Bu fonksiyon, yan tarafta su dökebileceğiniz küçük bir delik olduğu anlamına gelir. Özel bir gösterge sayesinde, sadece sıvı seviyesinin yetersizliği konusunda bir uyarı almakla kalmaz, aynı zamanda içindeki suyun hacmini de öğrenirsiniz. Dikkat edilecek modeller: BORK F500, BORK F700 - En iyi model, her ikisi de aynı kalite seviyesinde olan vapurlardan seçilemez.

Mekanizmanın en uygun şekilde çalışması için, kabın tamamen veya yarıya kadar su ile doldurulması gerekir.

Özel koruma

Hoş (hatta gerekli) bir bonus, özel koruyucu kaplamaların varlığıdır. Buhar oluşumlarının bir yere gitmesi gerekir ve bu tür paletlerin sadece varlığı sorunu çözer. İkili kazan satın alırken aşağıdakileri seçin:

• Astar yüksekliği. Çok küçük olmamalıdır, aksi halde aktif çalışma sırasında çift kazanı kapatmanız, biriken suyu manuel olarak boşaltmanız gerekir - bu durumda ısıtma mekanizmasına taşma olasılığı çok yüksektir;
• kalemler varlığı. Astarı tabandan hızlı bir şekilde çıkarmak için özel aletler - çift kazanın bakımını büyük ölçüde kolaylaştırın. Örneğin, cihaz soğuyuncaya kadar beklemeniz gerekmez.

Memeler ve aksesuarlar

Pratik olarak herhangi bir çift kazanlı konteynerlere ve diğer ilavelere gidin. Her standart sette bulunması gereken ana aksesuarlar:

• garnitür için bir kase;
• ızgara - yumurta işleme için özel stand;
• pirinç için kap. Kural olarak, çevre boyunca deliklerin bulunmamasıyla tanınabilir;
• ürünleri tamamen işlemek için kafes tipi bir cihaz;
• yoğuşma suyu boşaltmak için astar;
• su bardağı veya ayrı baharatlar, damlayan meyve suyu veya yağ - Meyve sularını ve kokularını karıştırmadan, doğru ürün kombinasyonu için kullanıldığında;
• renklendirici pigmentli ürünler için özel cihaz (stand şeklinde) - örneğin pancarlar için;
• Çift kazan içindeki sıcaklığın kolayca kontrol edilebildiği özel amaçlı mekanizma (bu aksesuar standart olarak çift kazana ayarlı değilse, o zaman herhangi bir elektronik mağazasından ayrı olarak satın alınabilir);
• bazen standart kit için Mutfak tarifleri ile bir kitap var. Varsa, en lezzetli ve sıra dışı mutfak başyapıtlarından yemek yapabilirsiniz.

Ek özellikler

Şu anda, üreticiler zamana ayak uyduruyorlar: evin vapurlarını gerekli işlevlerle donatıyorlar ve hayatı mümkün olduğunca kolaylaştırıyorlar. Temel çalışma parametrelerine ek olarak, vapurları şaşırtıcı ekler olabilir. Başlıca olanlar:

• fonksiyonu "vitaminlerin korunması" - Bazı modellerde ayrı bir düğme olarak bulunur. Bu modu kullanarak, buhar kısa sürede azami ısınır, ürünleri hızlı modda işler. Bu nedenle, beslenme uzmanlarının yorumunda olduğu gibi, ısıl işlemin zararlı etkileri azalır ve tüm iz elementler korunur. Bu fonksiyon çift kazanlıdır Tefal kaynaklı Vitamin +;
• işlevi "hazır yemek tarifleri" - Panel menüsünde işaretli bir ürünü seçerken çift kazanın otomatik modda çalışmasına izin verir. Böylece, en uygun pişirme modu seçilir;
• çalışma koşullarının otomatik olarak doğrulanması için mekanizma. Bu seçenek, en ucuz Çin montajları hariç tüm cihazlarda bulunur. İkincisi terk edilmeli;
• zaman sayacı - Elektrikli vapurlarda elektronik bir işaretçi şeklinde bulunur. Toplam pişirme süresini ve kalan pişirme dakikalarını gösterir;
• ses uyarısı - pişirme işleminin açık, kapalı ve sonunu gösterir.

Profesyonel ipuçları

Ana gerçek: işin kalitesi ve hızı her zaman güce bağlı değildir. Örneğin, çift kazan Braun FS20 850 W enerji tüketimi ile güçlü bir makineden çok daha hızlı çalışır Scarlett Sc-1142 1000 watt gücünde. Harcanan zaman ve pişirme şekli çok sayıda faktörden etkilenir.

İkili bir kazanın uygun bakımı için, önceden arıtılmış su kullanılması daha iyidir - musluktan gelen sıvıda olduğu gibi cihazın duvarlarına yerleşebilecek ağır maddeler ve metaller vardır.

Ayda bir kez temizlik işlemlerinin yapılması gerekir: basit su yerine, soğutucunun içine yüksek oranda seyreltilmiş su ve sitrik asit konsantresi koyun, ardından buharlayıcıyı otomatik (standart) modda bırakın. Buhar oluşumunda tüm ölçek ve ağır metaller duvarlardan ve iç mekanizmadan ayrılır.

En yüksek oy alan kişi değerlendirmeleri

İncelikler ve buhar kazanlarının tüm olanakları incelendikten sonra değerlendirmeleri okuyabilir ve hangi cihazların en bütçeli olduğunu, kit için neyin satın alınması gerektiğini ve hangi modellere dikkat edilmemesi gerektiğini öğrenebilirsiniz.

Zauber X-560

Zauber X-560 metal gövdeli mükemmel bir modeldir: geniş ve ferah, çeşitli kaseler ve cam tasarımlı. Küçük bir fiyatı var. Kaselerin üzerinde rahat kullanım için tutamaklar vardır ve tabandaki kaplar, mekanizma aktif olduğunda buğulanmadıklarından paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

İkili kazanda aynı anda yemek pişirmek için üç sepet kullanabilirsiniz. Su seviyesi göstergesi sayesinde, pişirme sırasında kolayca izleyebilir ve su ekleyebilirsiniz. 700 watt'lık güç, mümkün olduğunca çabuk pişirmenizi sağlar. Tüm standart özelliklerle donatılmış ve kullanımı kolaydır.

Avantajları:

• büyük boy konteynerler;
• üretim malzemesi - paslanmaz çelik;
• optimum buharlama zamanı;
• ortalama maliyet

dezavantajları:

• işlem sırasında sıvı ilave edilmesi uygun değildir;
• yoğunlaşma için küçük stand.

Ortalama maliyet - 3500 ruble. İncelemelere göre, çift kazanın temel avantajı kompaktlığı, malzemenin dayanıklılığı ve çalışma hızıdır. Dezavantajları arasında uzun süre pişirme etleri bulunur.

VITEK VT-1560

Orta fiyat segmentinde tasarım ve uygulamada en keyifli VITEK buharlı pişirici - VT-1560. Arkadan aydınlatmalı bir sıvı kristal ekrana sahip olan sette, çeşitli ürünler yapmak için çeşitli ızgara türleri vardır. Aynı aksesuarlar sayesinde bir seferde dört taneye kadar yemek pişirebilirsiniz. Vitaminleri koruma fonksiyonu vardır, ayrıca su seviyesinin özel bir göstergesi vardır. Ek olarak, cihazın baharatlar için yerleşik bir bölmesi vardır. Dezavantajları, yağ tepsisinin çıkarılmamasını içerir - temizliği elverişli değildir.

Artıları:

• pişirme bölgelerinin ayrılması;
• büyük kaplar;
• optimum güç;
• Zamanlayıcı

Ortalama maliyet 6550 ruble.

Braun FS 5100

Pahalı modeller segmentinde Braun çift kazan en iyisidir. İçindeki su hızla kaynar - 30 saniye içinde ve kaseler 6,5 litre hacimle temsil edilir. Üretim malzemesi - renklendirme plastik - boyalı değil. Kaplar bulaşık makinesinde yıkanabilir ve sette kaynatılmış yumurtalar, tahıllar ve hatta pişirme güveçleri için bölmeler bulunur. Bir sterilizasyon modu da vardır. İncelemelere göre, çift kazan kolayca bulaşıkları işler ve zaman kazandırır. Ofis için bile uygun.

avantajları:

• vitamin koruma fonksiyonu;
• büyük kaplar;
• Bir zamanlayıcı;
• paletler.

dezavantajları:

• bir seferde az miktarda pişmiş yiyecek.

Ortalama maliyet 7.400 ruble.