Yenilebilir bitki amaranth

- Rus yaz sakinlerinin çoğu, yılbaşını dekoratif bir yıl olarak görüyor. Aslında, yüzyıllar boyunca insanlığın bildiği en değerli sebze bitkisidir.

Amaranth'ın anavatanı Amerika. Kıtanın iki eski uygarlığı için - Aztekler ve İnkalar - bu kültür mısırdan sonra en önemli ikinci yeri işgal etti ve başlıca protein kaynaklarından biri olarak hizmet etti. Sürgünlerde ve amaranth yapraklarında en az% 16 oranında bulunur - diğer tanelere göre daha fazla.

20. yüzyılda, bu bitkiye olan ilgi sadece okyanus boyunca değil, aynı zamanda Avrupa'da da canlandı. Ülkemizde, amaranth'in ekin olarak tanıtılması,  Akademisyen Nikolai Vavilov.

Şu anda, bu bitkinin tohumlarından elde edilen un birçok gıda ürünü üretmek için kullanılıyor: fırıncılık, makarna, şekerleme. Tohumlar değerli bitkisel yağ alır ve taze salata, özellikle salata ve çorbaların hazırlanmasında kullanılır.

Sitede büyüyen amaranth zor değil. Yararlı yeşilliklerin erken alınması için fidelerin ekilmesi en iyisidir. Nisan ayının ilk yarısında yapın. Bitkiler tekrarlayan don tehlikesi geçtikten sonra açık toprağa ekilir. Ekim sırasında yatağın toprağın en az 10 ° C'ye ısındığı Mayıs ortasına kadar beklemek zorunda kalacak

Aşağıdaki sebze amaranth çeşitleri Rus bahçelerinde yetişmek için uygundur: Valentina, Mersin Balığı, Kovas Hafızası.