Çoğu durumda, hostes aileye hafif bir akşam yemeği hazırlamak ister, böylece geceleri iyi uyuyabilir ve “gökkuşağı” hayalleri yaşayabilirsiniz. Lahana güveç bir akşam yemeği için en uygun en sağlıklı ve lezzetli yemeklerden biri olarak kabul edilir. Bildiğiniz gibi, lahana, örneğin pancar çorbası, lahana ruloları, Rus lahanası çorbası, köfte, salata gibi pek çok farklı gıda ile yapılır. Liste devam ettirilebilir, ancak bu eşsiz sebzenin güveci en popüler yemek olarak kabul edilir. Ayrıca, hazırlamak oldukça basit ve hızlı.
Yemek, çalışmalarını takdir eden ve akşam yemeğinden kalan ürünleri fırlatmayan girişimci aşçılar sayesinde ortaya çıktı. Hepsini fırında pişmiş yumurta ile doldurdular, fırında pişmiş ve yeni bir lezzetli yemeğin tadını çıkardılar.
Sebze Dostluk Güveç
Fırında pişmiş lahana güveç, kokulu ve lezzetli bir hamur işi. İnce bir şekilde seçilmiş bir bileşen seti sayesinde, kek kokulu, görünüşte güzel ve en önemlisi yararlıdır.
Ürün Listesi:
lahana (fermente edilmiş);
patates;
büyük ampul;
tereyağı;
sert peynir;
kırmızı biber;
tuz.
Lahana turtası yapmanın sırrı iş akışlarını sürekli takip etmektir. İlk önce sebzeleri hazırla. Soğan soyulmuş, sonra ince kesilmiş.
Soyulmuş patates tinder büyük bir ızgara ile rendelenmiş.
Lahana turşusu turşu çıkarılır, sıkılır ve derin bir kapta konur.
Ona soğan, patates, çırpılmış yumurta ekleyin. Hepsi özenle karıştırıldı ve tuzlandı.
Elde edilen gruel fırın tepsisine yayıldı. Yüzeyi düzleştirin, kırmızı biber serpin. Fırın 180 dereceye kadar ısındığında, oraya bir lahana güveci gönderilir. 25 dakika sonra, kek çıkarılır, rendelenmiş peynir serpilir ve tekrar 5 dakika boyunca fırında serpilir. Yani sadece 30 dakika içinde bütün aile için bir diyet yemeği hazırlanır.
Türün klasikleri - etli sebzeler
Uygulamada görüldüğü gibi, taze veya lahana turşusu diğer ürünlerle uyumlu bir şekilde harmanlama özelliğine sahiptir. Bu özellikle fırında pişmiş, kıyılmış etli lahana güvecinde belirgindir. Yemeğin etli lahana ruloları biraz andırıyor, ancak daha kolay ve daha hızlı pişiriliyor. Bu nedenle, yemek için aşağıdaki bileşenleri monte etmek gerekir:
bir bardak taze lahana;
kıyma (domuz, dana eti, kümes hayvanları);
havuç,
soğan;
ekşi krema;
yumurta;
yağ (bitkisel karakter);
birkaç yeşillik dalı;
biber (toz);
tuz.
Hazırlık aşamaları işlemlerden oluşur:
Lahana keyfi dilimler parçalamak ve kaynar su dökün.
Tavaya yağ dökün. Lahanayı koyun ve orta ateşte kızartın. Yanmayı önlemek için ürün sürekli karıştırılır.
Haşlanmış sebzelere havuç ekleyin. İnce bir şekilde ovalamak iyi olur.
Başka bir tavada kızartma soğan doğranmış. Doldurma ekleyin. Etin rengi değişinceye kadar sürekli karıştırın, güveçleyin.
Yumurtaları bir cam kasede çırpın. Sonra ekşi krema koyun ve bir blender ile karıştırın.
Şekil yağlanır. Dipte kütlenin yarısını yay. Tarlayı düzleştirin ve yumurta karışımını dökün.
Sebze ile karıştırılmış yeni kıyılmış et tabakası ile üst kapak. Yüzeyi düzleştirin ve lahanayı güveç fırında 40 dakika bekletin.
Çanağı önceden ısıtılmış bir fırına koymanız önerilir, böylece iyi pişirilir, çekici bir görünüm ve aroma elde edilir.
Mükemmel lazanya
Lazanyaya benzeyen, ancak makarnanız pek çok amatör aşçı tarafından uygulanan yemeğin tadına ilginç. Fırında lahana güveç fotoğrafı ile ayrıntılı bir tarif düşünün.
ürünleri:
genç lahana yaprakları;
kıyma veya domuz eti;
mantar;
sert peynir;
orta boy ampul;
biraz domates;
sarımsak;
taze maydanoz sapı;
bitkisel yağ;
karabiber (toz);
tuz.
Beşamel sosu için:
tereyağı;
süt;
buğday unu;
soğan;
tuzu;
baharatlar.
Pişirme işlemi:
Genç lahana yaprakları kaynar suda 2 dakika kaynatılır, daha sonra bir kevgir içine katlanır.
Domatesler birkaç dakika sıcak suya batırılır. Soğuyunca, soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Soyulmuş soyulmuş soğan ve sarımsak küçük parçalara ayrılmış, bir tavaya konmuş ve kızartılmış.
Dilimlenmiş domates parçaları, baharatlar, tuz ekleyin ve 20 dakika kaynatın.
Yıkanmış ve kurutulmuş petrol küçük dilimler halinde kesilmiş. Kahverengi kabuğu görünene kadar hafifçe kızartın.
Kıyma bir kızartma tavası üzerine yayılır ve 5 dakika kızartılır. Sonra mantarlarla karıştırılır. Karışıma maydanoz ve domates sosu eklenir.
Beşamel sosunu hazırlamak için ince doğranmış soğanın atıldığı tereyağını eritin.
Altın bir kabuk göründüğünde buğday unu ekleyin. İyice karıştırın. Daha sonra süt ince bir dere dökülür. Aynı zamanda sosu sürekli karıştırın.
Ardından lahana güveçine geri dönün. Yapraklar Bechamel sosu ile bulaşmış kalıbın dibine yerleştirilir. Etin üstüne sosu doldurun.
Rendelenmiş peynir serpin, tekrar sos ve lahana yaprağı. Katmanlar birkaç kez tekrarlanır.
Yemeğin üst kısmı Bechamel sosu ile bulaşır ve 180 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. 40 dakika kadar pişirin.
Tam pişirmeden birkaç dakika önce, lazanya fırından çıkarılır, üzerine peynir serpilir. Ondan sonra en fazla 5 dakika pişirin. Fırında taze lahana güveç, hazır.
Masaya yemek servis, temiz porsiyonlar halinde kesmek.
Sağlıklı beyaz lahana yemeği
Her ev hanımı, aileyi sağlıklı yiyeceklerle beslemeye çalışır, bu yüzden uygun ürünleri seçer. Uygun bir seçenek, yavaş bir tencerede pişirilebilen beyaz bir lahana güvesidir.
Isıl işlem sırasında bu tip sebzeler pratikte değerli özelliklerini kaybetmezler. Bilim adamlarına göre, çoğalıyor bile.
Bileşenlerin listesi:
beyaz lahana;
havuç,
soğan;
yumurta;
buğday unu;
süt;
sert peynir;
bitkisel yağ;
kraker;
baharatlar;
dereotu ve maydanoz dalları;
tuz.
Yavaş bir tencerede lahana güveç pişirme çeşidi aşağıdaki adımlardan oluşur:
Öncelikle özenle lahana aynı şeritler halinde doğrayın. Yaklaşık olarak 5 cm uzunluğunda olmaları arzu edilir.
Sonra, diğer sebzeleri hazırlayın. Havuç ve soğanları soyunuz. Aynı şekle sahip ince dilimleyin.
Bir cam kasede, yumurtaları kalın bir köpük içinde çırpın, süt, tuz, un ekleyin. İyice karıştırın.
Multicooker'de "Kızartma" seçeneğini seçin. Bitkisel yağ kaba dökülür, doğranmış soğan konulur. Biraz kızartıldığında, havuç ve sonra lahanayı ekleyin.
Hazır sebzeler çok pişiriciden yayılmak üzere bir tabağa yayılır. Tank yıkanır ve kurutulur. Sonra dibe ve duvarlara un serpin, kızartılmış sebzeleri, baharatları, otları ve tuzu koyan hamuru dökün.
Kase yavaş bir tencereye yerleştirilir. "Pişirme" programını seçin, pişirme süresini ayarlayın - 30 dakika. Bip sesinden sonra, ürünün soğumasını sağlayın.
Ekşi krema ve yeşillik ile güveç ile servis edilir.
Un bazen irmik ile değiştirilir. Sonuç olarak, yiyecek yalnızca yumuşak ve havadar değil, aynı zamanda hoş görünümlüdür.
Akşam yemeği için gurme yemek
Bazı insanlar mideyi aşırı doldurmamak için geceleri yiyeceği reddetmeye çalışırlar. Ve bu övgüye değer. Ne yazık ki, sabaha kadar uzun bir duraklama sürdürmek kolay değil. Dilek ve ihtiyaçları dengelemek için deneyimli şefler, lahana güveçlerinin en lezzetli tarifini sunar. Bu tür bileşenlerden hazırlanır:
lahana;
tavuk fileto;
yumurta;
soğan;
sarımsak;
sert peynir;
ev yapımı ekşi krema;
mayonez;
buğday unu;
bitkisel yağ;
baharatları;
birkaç dal maydanoz, dereotu, fesleğen;
tuz.
Güveç yaratmanın temel ilkeleri:
Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye koyun ve mayonez, sarımsak, baharat ve tuzdan oluşan turşuyu dökün.
Lahana ince saman doğranmış. Daha sonra tuzlu kaynar suya batırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
İnce doğranmış soğan, kızarana kadar kızartılır.
Yumurtalar çırpma teli ile kalın kıvamda çırpılır. Ekşi krema, un, baharat, ot ve baharat ekleyin. İyice karıştırın. Form bolca yağlanır, kırıntılara serpilir. Dipte soğanlı bir lahana tabakası döşenir. Üzerine marine edilmiş tavuk eti dilimleri koyun. Üstüne sosu dökün.
Fırında yarım saat kadar pişirin. Pişirilmeden birkaç dakika önce rendelenmiş peynir serpin.
Fesleğen dalları ile süsleyerek, bazı kısımlarında lahana güveç servis yapın.
Yavaş bir tencerede güveç pişirmek için video tarifi
